Menu Ristorante Delle Rose Porto Cervo

Antipasti

POLPO ALLA GALLEGA

Polpo scottato con paprika dolce e piccante, fill di peperoncino, servito con patate

15,00 €

IL PLATEAU DI CRUDO

Tonno pinne gialle, salomone marinato, branzino, gamberi rossi e scampi

60,00 €

BATTUTA DI TONNO

Tonno pinne gialle con salsa guacamole, chips di rapa rossa e riduzione di salsa soya

22,00 €

TAGLIERE IBERICO

Salumi e formaggi spagnoli con picos, olive spagnole e confetture di peperoni.
1 persona 11€
2 persone 20€

11,00 €

GROCCO FRITTO CON PATANEGRA

Gnocchi serviti con Patanegra e crema di berrocal

15,00 €

TARTARE DI FASSONA

Tartare di Fassona con albume, salsa all'uovo e capperi

15,00 €

Primi

LINGUINE ALLE VONGOLE E BOTTARGA

Con vongole, prezzemolo e bottarga di muggine

18,00 €

GNOCCO AL RAGU' DI POLPO

Ragù di polpo con olive, pomodorini, paprika, prezemolo, fill di peperoncino e basilico

18,00 €

GNOCCO AL PESTO

Gnocchi al pesto di baisilco ligure

14,00 €

PACCHERO ALLA CARBONARA DI TONNO

Carbonara con polvere di guanciale iberico e battuta di tonno

18,00 €

SPAGHETTI ALLA CARBONARA IBERICA E TARTUFO

Carbonara con guanciale iberico, pecorino manchego, tartufo, fill di peperoncino

18,00 €

Secondi

TAGLIATA LEGGERA

Tagliata di fassona piemontese con rucola, pomodorini, grana e riduzione di Cannonau

20,00 €

IL NOSTRO MAIALINO

Maialino da latte a B.T., fondo di maiale e tortino di patate

22,00 €

PESCE DEL GIORNO

Con verdure e salsa zucchina

25,00 €

GRAN FRITTO DI MARE

Bocconcini di baccalà, calamari, gamberi e chips di patate

27,00 €

Dessert

TIRAMISU' ARTIGIANALE

7,00 €

BAVARESE AL PISTACCHIO

7,00 €

SEBADAS CON MIELE

7,00 €

TARTELLETA CON CREMA

7,00 €

CHEESECAKE ALLA FRAGOLA

7,00 €

MACEDONIA DI FRUTTA CON GELATO

8,00 €

Pizze

Puoi scegliere impasto tra:
• Impasto classico TEN a lunga lievitazione
• Impasto Gluter Free + 1,00€
• Verace TEN alto e soffice + 1,00€
• Grano KAMUT + 1,00€

REGINA MARGHERITA

Polpa di pomodoro, mozzarella, bufala e basilco

Allergeni: Latte

9,50 €

CANTABRICA

Polpa di pomodoro, mozzarella, acciughe del Mar Cantabrico e basilico

Allergeni: Pesce, Latte

9,00 €

VEGETARIANA

Polpa di pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, rucola e scaglie di Grana Padano

Allergeni: Latte

9,00 €

TEN FLAMES

Polpa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, pancetta coppata, nduja, peperoncino fresco e jalapeno

Allergeni: Latte

13,00 €

MERITEVOLE

Polpa di pomodoro, mozzarella, pomodorini, burrata, bufala, peperoncino fresco e basilico

Allergeni: Latte

11,50 €

PIACEVOLE

Polpa di pomodoro, mozzarella, pomodorini, bufala, prosciutto crudo San Daniele

Allergeni: Latte

11,50 €

PORCELLONA

Salsa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, pancella coppata e salamella

Allergeni: Latte

9,00 €

TENTAZIONE

Polpo cotto a Bassa Temperatura, mozzarella, patate, rosmarino, pomodorini, bufala e basilico

Allergeni: Latte

18,00 €

PATANEGRA

Mozzarella, bufala, cipolla caramellata, pomodoro fresco, prosciutto Patanegra, origano e rosmarino

Allergeni: Glutine, Latte

20,00 €

ESTATE

Mozzarella, stracchino, pomodorini, prosciutto crudo San Daniele e rucola

Allergeni: Latte

10,50 €

LA CRUDA

Mozzarella, bufala, pomodorini, rucola e basilico

Allergeni: Latte

10,00 €

GUSTOSA

Mozzarella, gorgonzola dolce, speck e noci

Allergeni: Latte, Frutta a guscio

10,50 €

PICCANTINA

Mozzarella, crema di berrocal, prosciutto cotto, cipolla caramellata, peperoni del Piquillo e nduja

Allergeni: Latte

9,00 €

MARINARA

Polpa di pomodoro, aglio, olio e basilico

5,50 €

MARGHERITA

Polpa di pomodoro, mozzarella e basilico

Allergeni: Latte

6,50 €

WURSTEL

Polpa di pomodoro, mozzarella, wurstel e basilico

Allergeni: Glutine, Latte

8,00 €

FUNGHI

Polpa di pomodoro, mozzarella, funghi Champignon trifolati e basilico

Allergeni: Latte

8,00 €

NAPOLI

Polpa di pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e basilico

Allergeni: Latte

8,00 €

PROSCIUTTO E FUNGHI

Polpa di pomodoro, mozzarella, funghi Champignon trifolati, prosciutto cotto e basilico

Allergeni: Latte

8,50 €

DIAVOLA

Polpa di pomodoro, mozzarella, salame piccante e basilico

8,50 €

TONNO E CIPOLLA

Polpa di pomodoro, mozzarella, filetti di tonno, cipolla e basilico

Allergeni: Latte

8,50 €

QUATTRO STAGIONI

Polpa di pomodoro, mozzarella, funghi Champignon trifolati, prosciutto cotto, carciofi, olive taggiasche e basilico

9,50 €

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella, stracchino, golgonzola dolce, scaglie di grana e basilico

Allergeni: Latte

8,50 €

CAPRICCIOSA

Polpa di pomodoro, mozzarella, funghi Champignon trifolati, prosciutto cotto, carciofi e basilico

9,50 €

Calzoni

Menu Kids

PIZZA BABY MARGHERITA/WURSTEL/PROSCIUTTO COTTO/AMERICANA*

5,00 €

PENNETTE AL POMODORO E BASILICO O ALL'OLIO O AL BURRO

3,00 €

PIATTINO PROSCIUTTO COTTO O PROSCIUTTO CRUDO

4,00 €

COTOLETTA* DI POLLO CON PATATE

7,00 €